COSCE DI POLLO CON OLIVE
Affettare sottilmente la cipolla e l'aglio. Trasferire le cosce di pollo in un tegame con l'olio, aggiungere le olive e rosolare bene la carne per 10 minuti, finchè comincia a prendere colore. Aggiungere un pò di vino e fate evaporare; bagnare con un pò di brodo, regolate di sale e unite il curry. Coprite la tegame e cuocete a fiamma dolcissima, per una ventina di minuti, girando le cosce ogni tanto. Se il fondo di cottura si asciuga troppo, aggiungere un pò brodo.06